洋河的样式雷家族,十二代打造酒业宝

近日,央视大型文博探索节目《国家宝藏》第二季正式开播,其中在围观文物的历史厚重感同时,梦之蓝背后,起源隋唐隆盛于明清的洋河,引起网友热议。洋河发展史是中国白酒发展史的一个重要支脉,发展历程中,充满传奇的文化元素和家族史,背后个性鲜明的人物和故事,上《国家宝藏》,再合适不过。

洋河的“样式雷”家族,十二代打造“酒业宝藏”

第二季第一集中,《国家宝藏》首次聚焦中国一个神秘家族:“样式雷”家族。十七世纪末,南方匠人雷发达来北京参加营造宫殿的工作。技艺超群的他,很快走上设计岗位。自他起,雷氏家族一共七代人担纲皇室建筑设计。他们家族一手打造了故宫、天坛、颐和园、避暑山庄、清东陵、清西陵,几乎中国五分之一的世界文化遗产都出自这个家族之手。

在洋河,同样有这样一个神秘家族,传承了十二代,不仅小心呵护着洋河传承千古的酒脉,这个家族和样式雷家族一样,每一代都为家族的兴旺而恪尽职守,在家族史上微不足道的守成或开拓,成就了足以载入史册的行业“宝藏”,这个家族就是罗氏家族。

“洪水”带来了灾难,也送给酒业一个“活宝藏”

明朝隆庆年间,洋河地区黄河第二次夺淮泛滥。水利专家潘季驯的到来,改变了洋河酿酒轨迹,他自隆庆四年起,为治理黄、淮、运河,在洋河镇陆续居住了10年。

跟随潘季驯多年在河道总理府当差的罗洪林,见潘季驯操劳堤防河工十分辛苦,每天晚饭时都烫一壶从老家带来的黄酒让潘季驯喝酒解乏。后来,罗洪林干脆在洋河自建糟坊酿酒,融合浙江和本地酿酒技艺,开启洋河镇上“罗氏家族”的酿酒史。其中,洋河梦之蓝中央酒区有保留至今的明朝老窖,已有多年历史,而且仍在使用,成为酒业名副其实的“活宝藏”。

“强拒”乾隆,“家族”技艺意外赢得奖赏

经过几代传承,罗氏家族传到罗源泰手中时,技艺和匠心传承迎来“高光”时刻。年,乾隆第二次南巡,驾临皂河行宫,品尝了当地官员进献的罗氏糟坊美酒后,留下“酒味香醇、真佳酒也”的赞誉。

后来,乾隆传下谕旨,要带洋河罗氏糟坊酿酒师到宫中酿酒,罗家酿酒师在感谢乾隆好意同时,酿酒师婉拒,随后从酿酒原理,以及水、土、五谷等环节,一一解释本地洋河酒的灵性。“横遭拒绝”的乾隆,不仅未动怒,听了酿酒师论述后更敬重其传承数百年的“酿酒技艺”,心情大好封洋河酒为皇室的宫廷御酒。

世代传承,罗氏糟坊闪耀“十里洋场”

清朝末年起,上海滩租界成为外国品牌的秀场,这里洋房林立,夜总会、歌舞厅、电影院,还有街道上刚流行的霓虹灯,成了当时中国最繁华的地方。

洋河的罗家第十二代传人罗鲁斋,意识到要做点什么,十里洋场是不是要有中国酒旗?清朝年间,洋河在苏浙沪有着广泛群众基础,面对洋酒冲击,洋河有能力为“国货”争口气。于是,在他的运作下,洋河泉泰糟坊的分号,成功开到上海租界,洋河的酒旗成功挂到了上海滩的十里洋场,成为租界第一家开埠卖中国酒的名酒坊,传为酒业佳话。

当然,正是历史上许多这样背负技艺传承重任的家族,组成了中国上下五千年的璀璨文明史。继续锁定央视三套《国家宝藏》第二季,和梦之蓝一起发现更多“国宝经典”。




转载请注明:http://www.aierlanlan.com/rzgz/4436.html