#保定#保定，位于华北平原北部、河北省中部，自古是“北控三关、南达九省、地连四部、雄冠中州”的“通衢之地”，也被称为“长寿之城”“冠军之城”。保定是国务院命名的中国历史文化名城，有深厚的文化底蕴，市区内拥有众多名胜：大慈阁、直隶总督署、清西陵、狼牙山、古莲花池等风景名胜地。
保底悠久的历史文化，流传下来不少传统美食。今天就给大家介绍几种保底的特产，看看有没有你喜欢的。
保定面酱
保定面酱是河北保定传统名产，是保定三宝之一；保定面酱主要是指甜酱，是北方面食中一种不可少的佐料，是当地餐桌上不可或缺的调料之一，蔬菜瓜果沾上点酱特别爽口；保定府的甜酱，远近闻名，足见用途甚广。据载，乾清宫里的御厨房，烧慈禧太后爱吃的酱肘子、酱羊肉，非用保定的甜酱不可。
评价：味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。
白肉罩火烧
白肉罩火烧，是河北保定的地方名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。提起白肉罩火烧，就能想到义春楼。义春楼开业于清代光绪年间，白肉罩火烧是它的招牌。后来，梅兰芳、侯宝林等艺术大师都曾前往义春楼吃过白肉罩火烧。
制作工艺：挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。既含有丰富的蛋白质，又不含过多的脂肪，是又解馋又健康的食品。
白运章包子
白运章包子是保定的特产之一，用料讲究，牛羊肉必须是鲜嫩的，专挑脊背肥瘦相宜的花羔肉，做法也独具特色，包子皮选用优质面粉烫面制成。能与天津狗不理包子齐名
特点：皮薄、边窄、馅大、油多，形状像铃铛，隔皮能看到馅，沁人肺腑，吃起来可口不塞牙，味美适口，肥而不腻，吃后余香久存不散。
以上就是今天介绍的几种美食啦，关于保定你还知道哪些好吃的呢欢迎大家留言参与讨论，想看更多家乡美食和旅游好吃攻略记得